El Chop Suey C'est une proposition culinaire d'origine asiatique, bien connue pour sa polyvalence et sa combinaison d'ingrédients frais et sains. Bien que dans ce blog nous parlons principalement de cuisine peu calorique, nous ne pouvons pas laisser de côté la possibilité de préparer quelque chose de délicieux pour nous faire plaisir, surtout si vous cherchez à surprendre votre invités avec un plat qui, en plus d'être faible en calories, est exquis et nutritif.
Dans cet article, vous trouverez une version améliorée et détaillée de cette recette classique. Nous préparerons un Chop Suey faible en calories, idéal pour les deux occasions spéciales de quoi l'incorporer dans la routine quotidienne d'une alimentation équilibrée. De plus, nous soulignerons certains avantages nutritionnels de ses principaux ingrédients, ainsi que des astuces pour rehausser sa saveur sans ajouter de calories inutiles.
Ingrédients pour le Chop Suey faible en calories
- 1 poitrine de poulet sans peau, coupé en lanières (vous pouvez éventuellement remplacer le tofu si vous préférez une option végétarienne).
- 1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sodium, pour une touche salée avec moins de sodium.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, une graisse saine qui donne de la saveur.
- 1 poivron y 1 poivre vert, coupé en julienne.
- 1 courgette, parfait pour apporter texture et nutriments.
- 1 / 2 Oignon, coupé en fines lanières.
- 1 carotte râpée, riche en antioxydants comme le bêta-carotène.
- 100g de germes de soja, une excellente source de protéines végétales et fibre.
- 50 g de crevettes, facultatif mais idéal pour lui donner un profil protéique plus complet (vous pouvez les remplacer par des champignons si vous préférez une option végétarienne).
- Sel et poivre au goût.
Mode de préparation
- Préparez les ingrédients : Commencez par laver et couper tous les légumes en julienne. L’idée est de conserver des tailles uniformes pour que la cuisson soit homogène et rapide.
- Faire mariner le poulet : Placez les lanières de poitrine de poulet dans un bol et mélangez-les avec la sauce soja. Laisser mariner au moins 10 à 15 minutes pour absorber la saveur.
- Sauté de légumes : Dans une poêle ou un wok en téflon, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Faites d'abord revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez le poivron, le poivron, la courgette et la carotte. Cuire environ 3 à 4 minutes en remuant constamment pour éviter de brûler.
- Ajouter le poulet et les crevettes : Ajouter le poulet mariné dans la poêle et cuire 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Si vous incluez des crevettes, ajoutez-les lorsque le poulet est presque prêt pour éviter une cuisson excessive.
- Ajoutez les germes de soja : Enfin, ajoutez les germes de soja. Faites cuire le tout pendant encore quelques minutes, en vous assurant que les saveurs se mélangent bien.
- Ajustez les saveurs : Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de légumes léger pour lui donner du jus.
Avantages nutritionnels du Chop Suey
Le Chop Suey faible en calories est une combinaison parfaite d'ingrédients frais et nutritifs. Nous soulignons certains des principaux avantages :
- Poitrine de poulet et crevettes : Ce sont d’excellentes sources de protéine maigre, essentiel à la régénération cellulaire et au développement musculaire.
- Légumes: Ils apportent des vitamines, des minéraux et des antioxydants qui renforcent le système immunologique et aider à prévenir les maladies.
- Beansprouts: Ils sont riches en protéines végétales, en fibres et en composés favorisant la santé cardiovasculaire.
De plus, cette recette est faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui cherchent à maintenir leur poids ou à réduire les calories dans leur alimentation quotidienne. Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes saines, nous vous recommandons notre recette de courgettes farcies faible en calories.
Ce plat, en plus d'être délicieux, est une excellente façon d'intégrer davantage légumes dans votre alimentation quotidienne. Si vous l'accompagnez d'une portion modérée de riz brun o Quinoa, vous obtiendrez un repas complet et équilibré. N'hésitez pas à le personnaliser avec vos ingrédients préférés tout en maintenant l'équilibre nutritionnel.