Les bonbons diététiques ou légers Ils ont acquis une immense popularité ces dernières années, en particulier parmi les personnes qui recherchent des alternatives plus saines dans leur alimentation quotidienne. Cependant, une critique courante à l’encontre de ces produits est leur goût aigre ou parfois peu attrayant. De plus, les produits commerciaux étiquetés « légers » sont souvent chers. Pour cette raison, préparer soi-même ses desserts hypocaloriques à la maison est non seulement plus économique, mais c'est aussi un excellent moyen de garantir que ce que vous consommez est totalement naturel et sans additifs artificiels.
Dans cet article, nous allons vous apprendre à réaliser un bonbons légers aux pommes, idéal pour maintenir un équilibre dans votre alimentation. Avec seulement deux ingrédients principaux, cette recette est facile à suivre et offre un résultat délicieux et sain. De plus, vous découvrirez les bienfaits nutritionnels des pommes et comment les intégrer dans une alimentation équilibrée.
Pourquoi choisir des pommes pour une friandise peu calorique ?
La pomme C'est l'un des fruits les plus polyvalents et les plus bénéfiques pour la santé. Grâce à sa haute teneur en fibre soluble, comme la pectine, soutient non seulement la santé digestive, mais aide également à réguler les taux de sucre dans le sang et de cholestérol. De plus, ils sont relativement peu caloriques : un pomme moyenne Ils contiennent environ entre 52 et 95 calories selon leur taille, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui recherchent perdre du poids.
Entre autres bienfaits, les pommes sont riches en antioxydants, en vitamine C et en composés phénoliques qui contribuent à renforcer le système immunitaire et à prévenir les maladies cardiovasculaires. En préparant un bonbon aux pommes sans sucre ajouté, vous pouvez profiter de son sucre naturel (fructose) comme édulcorant, maintenant un équilibre parfait entre sain et délicieux.
Ingrédients nécessaires pour préparer des bonbons légers aux pommes
Cette recette nécessite quelques ingrédients, tout est facile à trouver :
- 2 kg de pommes : Vous pouvez utiliser des variétés sucrées comme la Golden ou la Fuji pour un meilleur résultat.
- Édulcorant zéro calorie : Aspartame, acésulfame ou stevia (facultatif, selon votre préférence).
En option, si vous souhaitez lui attribuer un touche supplémentaire de saveur, vous pouvez ajouter une cuillère à café de cannelle en poudre ou le zeste d'une orange, des ingrédients qui apporteront des arômes naturels et de la profondeur à la saveur.
Instructions étape par étape pour préparer des bonbons légers aux pommes
- Pelé et haché : Lavez bien les pommes, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. N'oubliez pas de retirer le noyau et les graines. Bien que les peaux contiennent des fibres et des nutriments, pour cette recette, il est préférable de les retirer pour obtenir une texture plus uniforme du bonbon.
- Cuisson initiale : Mettez les morceaux de pomme dans une grande casserole. Il est important de ne pas ajouter d’eau, car le but est que les pommes libèrent leur propre jus lors de la cuisson.
- cuisson lente: Cuire à feu doux-moyen en remuant de temps en temps. Au cours de ce processus, les pommes perdront de l'eau et le sucre naturel commencera à caraméliser, donnant au bonbon sa saveur caractéristique.
- Créez de la couleur et de la texture : Pour intensifier la saveur et obtenir la couleur dorée qui caractérise les bonbons aux pommes, laissez brûler légèrement certaines parties des pommes au fond de la marmite. Cela n’affectera pas négativement la saveur globale du bonbon.
- Déchiqueté : Une fois que les pommes sont bien cuites et tendres, utilisez un presse-purée ou un mixeur pour obtenir une purée onctueuse.
- Sucré: Lorsque la purée est froide, ajoutez un édulcorant selon votre goût. Cette étape est facultative si vous préférez profiter uniquement de la douceur naturelle des pommes.
Si vous pensez que le bonbon est trop sec, vous pouvez ajouter un peu d'eau pendant le processus de broyage jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Comment conserver vos bonbons aux pommes
Une fois préparé, laissez le bonbon aux pommes refroidir complètement avant de l'emballer. Conservez les bonbons dans des contenants verre hermétique Stérilisé pour garantir qu'il reste frais plus longtemps. Conservez-le au réfrigérateur, où il peut se conserver environ une semaine. Vous pouvez également choisir de le congeler en portions individuelles pour le déguster à tout moment.
Une autre option intéressante consiste à effectuer un processus de conservation sous vide si vous envisagez de conserver les bonbons pendant des mois.
Variations créatives pour personnaliser vos bonbons aux pommes
Les bonbons aux pommes sont une base versatile que vous pouvez personnaliser selon vos préférences :
- Ajouter les épices : La cannelle, le gingembre ou les clous de girofle peuvent rehausser la saveur du bonbon et lui donner une touche particulière.
- Comprend le zeste d'agrumes : Le zeste d'orange ou de citron apporte fraîcheur et acidité équilibrée.
- Comprend les fruits secs : Des morceaux de noix, d’amandes ou de raisins secs peuvent ajouter de la texture et un contraste intéressant au bonbon.
Avantages d’inclure la pomme douce dans votre alimentation quotidienne
En plus d’être délicieuse et facile à préparer, cette friandise constitue un excellent complément à toute alimentation saine. Vous pouvez l'utiliser en accompagnement d'un yaourt, d'un fromage frais, d'une tartine de blé entier ou encore comme garniture pour des desserts santé comme des gâteaux ou des crêpes. Grâce à sa faible teneur en calories, il s'adapte parfaitement aux plans alimentaires qui recherchent réduire la consommation de calories sans sacrifier la saveur.
Profitez des bienfaits des pommes, maintenez une alimentation équilibrée et savourez des saveurs incroyables sans culpabilité. Ce bonbon léger aux pommes est la preuve que manger sainement ne signifie pas renoncer au plaisir d'un bon dessert.
Ce bonbon, avec sa polyvalence et sa facilité de préparation, est idéal pour ceux qui recherchent de délicieuses options qui s'intègrent dans un mode de vie sain. La prochaine fois que vous aurez des pommes à la maison, n'hésitez pas à essayer cette recette, personnalisez-la à votre guise et profitez de toutes les propriétés d'une. fruit si nutritif Comment allez-vous.
Ma femme le prépare en ajoutant l'édulcorant en poudre en même temps que les pommes, c'est-à-dire qu'elle fait cuire les pommes avec l'édulcorant pratiquement et je ne trouve pas vraiment de différence entre le fudge aux pommes au sucre et le fudge aux pommes au sucralose . Il a vraiment l'air exquis.