Il s'agit d'une recette légère très simple à faire, que vous pouvez faire en très peu de temps et qui nécessite un minimum d'éléments, est essentiellement fait avec blettes et poulet, similaire à una omelette aux blettesDésormais, vous pouvez le manger à n’importe quel repas de la journée, au déjeuner comme au dîner.
Cette recette légère de blettes et de poulet brouillés a été spécialement préparée pour tous ceux qui mettent en pratique une régime pour perdre du poids ou d'entretien car, si vous l'incorporez dans les bonnes quantités, il vous fournira un quantité minimale de calories et une sensation de satiété grâce à ses fibres.
Avantages et conseils pour des blettes plus savoureuses
Chard fournit fibres et micronutriments et ils sont très polyvalents : leur feuilles ils sont parfaits bouilli, dans les sautés ou les soupes, et le tiges Ils sont parfaits pour mijoter ou sauter afin de profiter pleinement de ce légume. Vous pouvez également utiliser les tiges d'autres crucifères comme le chou ou le chou-fleur. bouillons aromatisés ou préparer des crèmes molles. Les parties les plus dures sont ils se congèlent très bien, pour que vous puissiez avoir des blettes prêtes toute l'année.
Pour rehausser la saveur, blanchissez les feuilles pendant 2 à 3 minutes dans de l'eau avec une pincée de sel, égouttez-les et faites-les revenir brièvement avec ajo et cebollaSi vous cherchez à ajouter plus de texture avec presque aucune calorie, ajoutez champignons roulés. Et si vous aimez combiner les légumes, dans d'autres préparations, remolacha Il est intéressant car il contient de la bétaïne, un composé associé à une meilleure fonction hépatique et réduction de la graisse dans le foie et le cholestérol.
Ingrédients
Ingrédients:
- 3 bottes de blettes.
- 1 gousse d'ail.
- 1 gros oignon.
- 1 suprême de poulet.
- Sel
- Poivre.
- Origan.
- L'huile d'olive.
En option (léger) : 120 g de champignons émincés ; 1 petite pomme de terre bouillie coupée en dés (pour ceux qui ont besoin de plus de garniture) ; herbes séchées au goût.
Préparation étape par étape
Vous devrez d'abord laver soigneusement les feuilles de blettes et coupez la tige, faites-les bouillir, laissez-les refroidir et enfin, retirez l'excédent d'eau. En revanche, vous devrez couper le poulet en petits morceaux et faites-le revenir dans une casserole préalablement graissée avec un minimum d'huile d'olive.
Dans une casserole, vous devriez faire revenir l'ail et l'oignon Coupez-les très finement. Une fois cuits, ajoutez-y le blettes hachées et les morceaux de poulet sautés, puis mélangez bien. Enfin, assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'origan. cuire 20 minutes.
Si vous souhaitez une finition encore plus juteuse et plus rapide, baissez le feu, couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux. doux 6 à 8 minutesPour la version aux champignons, faites revenir les champignons avec l'oignon. Si vous utilisez des pommes de terre bouillies, ajoutez-les à la fin pour les garder entières.
Une autre légère variante consiste à préparer un version soufflé au four: Mélangez les blettes et le poulet sautés avec les œufs battus et un peu de lait écrémé, versez dans un plat et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit pris dans une poêle. omelette aux épinardsIl est généralement apprécié aussi bien par les adultes que par les enfants.
En plat principal ou en accompagnement, cet œuf brouillé est rapide, léger et satisfaisantVous pouvez l'accompagner d'une salade fraîche ou de petites portions de céréales complètes. Profitez des tiges et des feuilles pour réduire le gaspillage et congelez des portions pour préparer vos dîners en quelques minutes. Vous pouvez également essayer d'autres recettes à base de blettes, comme gratin de blettes au four.
