Voulez-vous savourer une recette délicieuse et saine avec seulement Calories 70 par portion ? Ce pain de viande léger est parfait pour vous. Inspirés d'une recette classique que l'on savoure tant de fois à la maison, nous avons adapté ce plat pour le rendre léger et sain. En plus de conserver toute sa saveur, il intègre des ingrédients peu calorique et riche en nutriments. Découvrez comment préparer cette merveille dans votre cuisine !
Ingrédients nécessaires pour le pain de viande léger
Choisir les bons ingrédients est la clé pour préparer un plat bas en calories et plein de nutriments. Pour cette recette, vous aurez besoin des éléments suivants :
- ½ kg de viande hachée maigre : Choisissez de la viande avec faible en gras et de bonne qualité pour garantir une saveur et une texture idéales.
- 1 cuillère à soupe. son d'avoine : riche en fibre, parfait pour conserver une consistance sans ajouter trop de calories.
- 1 oeuf: Il aide à unir les ingrédients et fournit protéines.
- 1 blanc d'oeuf : Réduit les calories par rapport à l'œuf entier tout en conservant la consistance.
- 1 cuillère à soupe. carotte râpée : Fournit une touche sucrée et des nutriments tels que bêta-carotène.
- Persil frais haché : Idéal pour donner de la fraîcheur et une saveur unique.
- Sel, poivre, sauge et romarin : Assaisonnements pour rehausser la saveur.
Étapes pour préparer le pain de viande parfait
La préparation de cette recette est très simple et ne nécessite pas de compétences culinaires avancées. Ci-dessous, nous détaillons les étapes :
- Mélange initial : Placez la viande hachée dans un grand bol et mélangez-la avec les assaisonnements (sel, poivre, sauge, romarin et persil). Cette étape est essentielle pour garantir que chaque portion ait une saveur équilibrée.
- Incorporation de l'avoine : Ajoutez la cuillère à soupe de son d'avoine tout en continuant de mélanger. Cela aidera à absorber les liquides et donnera de la consistance.
- Ajoutez la carotte : Râpez la carotte et mélangez-la avec la viande. Cela fournira humidité naturelle au pain de viande.
- Intégrez les œufs : Battez l'œuf et le blanc dans un bol à part, puis ajoutez-les au mélange principal. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
- Préparez le moule : Vaporisez un moule rectangulaire d'enduit végétal pour éviter que le mélange colle pendant la cuisson.
- Cocción : Placer le mélange dans le moule et cuire au four préchauffé à haute température au bain-marie (environ 180°C) jusqu'à cuisson complète. Cette méthode de cuisson garantit que le pain de viande conserve son humidité naturelle.
Une fois prêt, vous pourrez démouler et couper le pain de viande en portions individuelles pour déguster cette délicieuse recette.
Avantages nutritionnels de cette recette
Ce plat est non seulement délicieux, mais offre également de multiples avantages pour la santé:
- Bas en calories: Avec seulement 70 calories par portion, il est idéal pour ceux qui cherchent à contrôler leur poids.
- Riche en protéines : La viande maigre et les œufs fournissent protéines de haute qualité essentiel au développement et à la réparation musculaire.
- Teneur élevée en fibres : Le son d'avoine aide à améliorer la digestion et à maintenir une sensation de satiété.
- Apport de vitamines et minéraux : La carotte est riche en La vitamine A, tandis que le persil et les assaisonnements fournissent des composés antioxydants.
Suggestions pour accompagner le pain de viande
Pour compléter cette recette, vous pouvez également l'accompagner d'autres options. léger et sain:
- Salades fraîches aux feuilles vertes, tomates et vinaigrette faible en calories.
- Riz complet o quinoa cuit à la vapeur.
- Pommes de terre au four aux herbes aromatiques.
- Légumes grillés ou cuits à la vapeur comme le brocoli, la carotte ou la courgette.
Si vous recherchez plus d'options pour compléter, ne manquez pas ceci salade saine avec Kani Kama. C'est parfait pour un repas léger !
Avec cette recette, vous dégusterez non seulement un plat délicieux et équilibré, mais vous pourrez également le partager avec votre famille et vos amis, sachant que vous prenez soin de leur santé. Osez l'essayer aujourd'hui !