Salade de carottes et champignons : saine et faible en calories

  • Cette salade associe des carottes et des champignons, des ingrédients riches en nutriments et faibles en calories.
  • Il se prépare en seulement 15 minutes, idéal pour un repas léger et sain.
  • Personnalisez la recette en ajoutant des noix, des feuilles vertes ou une vinaigrette maison pour plus de saveur.
  • Parfait en accompagnement ou en plat principal, en accompagnement de protéines maigres ou de soupes légères.

Avantages et recette de la salade de chou blanc et de carottes

La salade de carottes et champignons C'est une option parfaite pour ceux qui cherchent à incorporer des plats lumière, en bonne santé y peu calorique dans votre alimentation quotidienne. Non seulement ce plat est facile à préparer, mais il est également excellent à déguster en accompagnement ou en plat principal. Ci-dessous, nous vous montrons comment préparer cette délicieuse recette en seulement 15 minutes et quelques conseils supplémentaires pour la rendre aussi délicieuse que possible.

Principaux ingrédients et propriétés

Cette recette de base ne nécessite que deux ingrédients principaux : les carottes y champignons. Cependant, connaître leurs propriétés nutritionnelles peut vous motiver encore plus à les incorporer à vos repas habituels.

  • Les carottes: Ils sont riches en vitamine A, en antioxydants et en fibres. Ils contribuent à améliorer la santé visuelle, la digestion et ajoutent une touche sucrée et croquante à n'importe quel plat.
  • Champignons: Source de protéines végétales, faible en calories et sans matières grasses, à haute teneur en vitamines B et en minéraux comme le sélénium.

Ces ingrédients combinés font de cette salade un choix parfait pour ceux qui veulent prendre soin de leur silhouette et de leur santé.

Ingrédients pour la recette

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants, que vous pourrez ajuster selon vos besoins et préférences :

  • 6 moyennes carottes
  • 12 champignons frais
  • 2 à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Sel au goût

Étapes de préparation détaillées

  1. Préparation précédente : Lavez et épluchez les carottes. Râpez-les à l'aide d'une râpe fine ou coupez-les en fines lanières à l'aide d'une mandoline pour obtenir une texture idéale.
  2. Préparation des champignons : Nettoyez soigneusement les champignons à l'aide d'un chiffon humide pour éliminer toute saleté. Filetez-les en fines tranches.
  3. Grillé: Faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle antiadhésive et ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive. Faites cuire les champignons à feu moyen-vif pendant 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et aient libéré leur saveur.
  4. Montage: Placez les carottes râpées dans un grand bol ou un plat. Assaisonnez avec de l'huile d'olive et une pincée de sel. Bien mélanger pour que les saveurs s'intègrent.
  5. touche finale: Disposez les champignons grillés sur la carotte et servez immédiatement. Vous pouvez accompagner cette salade d'autres options santé telles que salades composées faibles en calories.

Variétés et astuces pour enrichir la recette

Si vous souhaitez donner une touche différente à cette recette de base, envisagez les options suivantes pour ajouter des textures et des saveurs :

  • Ajouter les fruits secs : Les noix, les amandes ou les graines de tournesol apportent une touche croquante et des nutriments supplémentaires.
  • Incorpore des feuilles vertes : Comme épinards frais o roquette, pour ajouter du volume et de la variété.
  • Ajoutez une touche d'agrumes : Quelques gouttes de jus de citron frais peuvent rehausser les saveurs de la salade.
  • Vinaigrette personnalisée : Mélangez l'huile d'olive avec du vinaigre balsamique, de la moutarde de Dijon et une pincée de miel pour une vinaigrette sophistiquée.

Salade de carottes

Accompagnements suggérés

Pour transformer cette salade en un plat plus complet, vous pouvez l'associer avec :

  • Protéine maigre comme poulet, tofu ou poisson grillé.
  • Quelques tranches de pain complet o crackers faibles en calories.
  • Une soupe légère en complément d'un repas équilibré.

Ce plat est idéal non seulement pour ceux qui suivent un régime hypocalorique, mais aussi pour ceux qui souhaitent profiter d'un repas sain, délicieux et facile à préparer. L'association de carottes sucrées et de champignons dorés vous permettra de vous régaler d'une salade qui équilibre parfaitement santé et saveur.


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